ramazan pidesi tarifi

Ramazan ayının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan ramazan pidesi, yumuşak hamuru ve mis kokusuyla sofralarda yerini almaya başladı. Bu nefis pideyi evde kendiniz yapmak istersiniz diye düşündük ve evde ramazan pidesi tarifi nasıl yapılır anlatmaya çalıştık. Siz de ev yapımı ramazan pidesi tarifi arıyorsanız tarfimizi gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.

Ramazan pidesi yaparken bazı noktalara dikkat etmeliyiz. Ramazan pidesini ramazan pidesi yapan en önemli unsur hamurudur. Hamurun kıvamının yumuşak olmasına ve ele yapışmamasına dikkat etmeliyiz. Hamurumuzun bu kıvamda olması için koyacağımız suyun miktarını iyi ayarlamalıyız. Suyu yavaş yavaş eklersek istediğimiz kıvamı yakalamamız daha kolay olacaktır.

Hamurumuzda istediğimiz kıvamı yakaladıysak nefis bir ramazan pidesi yapmaya yaklaştık demektir. Hamurun kıvamından sonra dikkat etmeniz gereken ikinci nokta ise ramazan pidemizin şeklini verdikten sonra üzerini kapatıp 20-25 dakika bekletip, sonra verdiğimiz şeklin üstünden tekrar geçerek bu şekilde fırına vermeliyiz. Bu şekilde yaparsak pidemizin ezdiğimiz noktaları aşağıda kalacak ve dokunmadığımız yerler mayalanıp daha fazla kabarmış olacak. Sonuç olaraksa ortaya yumuşak puf puf bir bide çıkacak.

Ramazan pidesi tarifimizi beğendiyseniz yazımızın altındaki sosyal medya butonlarını kullanarak beğenebilir ve sevdiklerinizle payşaşabilirsiniz. Sormak istediğiniz herhangi bir şey olursa yine yazımızın altındaki yorum alanını kullanarak bize yazabilirsiniz.

Ramazan Pidesi Tarifi için gerekli malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 1 paket kuru maya
  • Aldığı kadar ılık su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı
Üzeri için;
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı çörek otu

Ramazan Pidesi nasıl yapılır?

Bir kaba unumuzu alalım. Ortasını Havuz gibi açıp mayayı, şekeri, tuzu ve sıvı yağı koyalım. Ilık suyu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur yoğuralım.

Pide hamurunu yağlanmış temiz bir kaba alıp üzerini streç ile örtelim. 60-70 dakika mayalandıralım. Mayalanan hamuru 2 eşit parçaya bölelim. Her iki parçayı ayrı ayrı hafif unlanmış tezgahta merdane yardımıyla 6 mm kalınlığında açalım. Pide hamurlarını şekillendirelim.

Hazırladığımız pideleri yağladığımız tepside 20-25 dakika daha bekletelim. Verdigimiz şeklin üzerinden tekrar geçelim. Bir kaseye yumurta sarısını ve suyu koyup çırpalım. Sonra pide hamurunun üzerine sürelim.

Daha sonra pidelerin üzerine çörek otunu serpelim. Önceden ısıtılmış 200° fırında 12-15 dakika pişirelim.

Afiyet olsun…

2 YORUMLAR

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin