ali nazik tarifi

Ali nazik tarifi nasıl yapılır? Ali nazik kebabı evde yapılabilir mi? Ali nazik Gaziantep yöresinden gelen bir kebab tarifidir. Diğer kebap çeşitlerine göre evde yapımı bir nebze daha kolay bir tariftir. Tabii ki Ali nazik kebabı ustasının elinden odun közünde közlenmiş patlıcan ve Antep’in meşhur eti ile daha lezzetli olacaktır. Ancak elimizdeki imkanlar dahilinde evimizde de ali nazik kebabı yapabiliriz. Her nekadar aynı lezzette olmasada kaliteli malzemelerle hazırlayacağınız ev yapımı ali nazik kebabıda yabana atılamıycak lezzette olacaktır. Tarifimizde evde Ali nazik kebabı nasıl yapılır anlatmaya çalıştık. Biz yaptık ve tatdık gayet de lezzetli bir iş ortaya çıktı. Tarifi deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.

Ali Nazik Tarifi için gerekli malzemeler

  • 2 büyük boy patlıcan
  • 5 adet yeşil biber
  • 300 gr kıyma
  • 1 adet küçük boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ

Ali Nazik Kebabı nasıl yapılır?

Patlıcanları fırında közleyelim. Yanında yeşil biberde közleyebiliriz. Közlenen patlıcanların kabuklarını soyup çatal yardımıyla ezelim. Bir kaseye, yoğurt ve süzme yoğurdu koyup içine tuzu ve rendelenmiş sarımsağı ekleyelim. Soğumuş patlıcanı içine ekleyip karıştıralım. Alinazik tabanımız hazır. Kıymayı tavaya alıp pişene kadar kavuralım daha sonra tereyağını ve soğanı ekleyip kavuralım. Soğanlar kavrulduktan sonra salça, 2 yeşil biber, sarımsak, tuz, su ve baharatlarımızı ekleyip 5 dk kadar pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım. Tabağımıza patlıcanımızı koyup, üzerine kıymamızı ekleyelim. Dumanı tüten mis gibi ali nazik hazır.

Afiyet olsun…

Yorum Yap

Lütfen yorumunuzu girin!
Lütfen adınızı buraya girin